Abrikozen gevuld met notenroomkaas

Ingrediënten
30 gedroogde abrikozen
50 gram walnoten
100 gram roomkaas, naturel
5 eetlepels melk
100 gram geraspte belegen of oude kaas
vers gemalen peper
zout
(spuitzak)

Bereidingswijze
Wel de abrikozen in lauw water zodat ze goed opzwellen. Leg ze daarna op keukenpapier zodat ze iets drogen. Bewaar enkele walnoten voor garnering en hak de rest fijn. Meng de roomkaas met de melk, geraspte kaas, peper, zout en gehakte noten. Vul de spuitzak met dit mengsel en spuit rozetten in de abrikozen. Garneer met stukjes walnoot.

Uitgelezen 108: Verkocht! – Lori Devoti

Titel: Verkocht!
Originele titel: Love is all you need
Schrijver: Lori Devoti
Jaar van uitgifte: 2006

Flaptekst:
Als Del Montgomery van haar baas een várken op de kop moet gaan tikken, denkt ze even dat de man gek is geworden. Maar dan blijkt het gelukkig te gaan om een waardevol kúnstobject. Helaas is dat zoekgeraakt in Missouri, uitgerekend de staat waar de politie wel eens interesse in Del zou kunnen hebben. Als zij bij haar discrete zoektocht hulp krijgt van de smakelijke veilingmeester Sam Samson wordt het pas echt ingewikkeld. Del moet niet alleen haar verleden zorgvuldig blijven toedekken, ook mag ze onder geen beding voor Sams charmes bezwijken. En dát varkentje blijkt een stuk moeilijker te wassen. Want voor je het weet ben je eenmaal, andermaal…

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder

The 30 Day Book Challenge

30 dagen uitdagingen zijn een mooie manier om de zomer door te komen.
Helaas zijn deze uitdagingen vaak erg persoonlijk. Nu heb ik er een gevonden die wel persoonlijk is, maar op een manier die ik nog prettig vind.
Ik ga proberen deze in de maand september te volbrengen.

Wie doet er mee?

Day 01 – Best book you read last year
Day 02 – A book that you’ve read more than 3 times
Day 03 – Your favorite series
Day 04 – Favorite book of your favorite series
Day 05 – A book that makes you happy
Day 06 – A book that makes you sad
Day 07 – Most underrated book
Day 08 – Most overrated book
Day 09 – A book you thought you wouldn’t like but ended up loving
Day 10 – Favorite classic book
Day 11 – A book you hated
Day 12 – A book you used to love but don’t anymore
Day 13 – Your favorite writer
Day 14 – Favorite book of your favorite writer
Day 15 – Favorite male character
Day 16 – Favorite female character
Day 17 – Favorite quote from your favorite book
Day 18 – A book that disappointed you
Day 19 – Favorite book turned into a movie
Day 20 – Favorite romance book
Day 21 – Favorite book from your childhood
Day 22 – Favorite book you own
Day 23 – A book you wanted to read for a long time but still haven’t
Day 24 – A book that you wish more people would’ve read
Day 25 – A character who you can relate to the most
Day 26 – A book that changed your opinion about something
Day 27 – The most surprising plot twist or ending
Day 28 – Favorite title
Day 29 – A book everyone hated but you liked
Day 30 – Your favorite book of all time

Uitgelezen 114: Bloedgeld – Simone van der Vlugt

Titel: Bloedgeld
Schrijver: Simone van der Vlugt
Jaar van uitgifte: 1996

Flaptekst:
Het is 1653. De Verenigde Oostindische Compagnie heeft een groot tekort aan zeelieden. Reinout van Veghel grijpt zijn kans als hij eerder uit het tuchthuis vrij kan komen door aan te monsteren op het koopvaardijschip Hollandia, voor een reis naar Java.
Al voordat Kaap de Goede Hoop is bereikt, lijdt een groot deel van de bemanning aan scheurbuik. Allen door vers voedsel en fruit in te slaan, kan dit probleem worden verholpen. Maar de kapitein wil doorvaren, want tijd is geld. Het gemor onder de bemanning neemt toe…

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder

Zarzuela

Ingrediënten
250 g. witvis in blokjes gesneden
250 g. gekookte mosselen
1/2 liter visbouillon van 1 blokje (Knorr)
2 eetl. olijfolie (Bertolli)
1 ui fijngesneden
1 knoflookteentje fijngesneden
1/4 heel fijn gesneden Spaanse peper
1 theelepel paprikapoeder (Verstegen)
4 tomaten in blokjes gesneden
12 champignons in vieren gesneden
2 eetl. gehakte peterselie
versgemalen peper en zout

Bereidingswijze
Laat in een ruime pan met een dikke bodem de ui samen met knoflook licht kleuren in de olijfolie.
Bestrooi het mengsel daarna met paprikapoeder en voeg de champignons toe.
Laat deze ook even meebakken.
Schep vervolgens de tomaatstukjes en Spaanse peper erbij en voeg de bouillon toe.
Breng het geheel aan de kook en voeg daarna de blokjes vis en de mosselen als laatste toe.
Controleer het geheel op smaak en kruid indien nodig met peper en zout.
Schep de vissoep in ruime koppen en bestrooi het met peterselie.

(variatie)Tips
Vervang (een deel van) de mosselen door scampi.
Vervang (een deel van) de witvis door zalm of forel.
Vindt u de soep te dun, dan kunt u hem voor het toevoegen van de vis nog 10 min. laten inkoken of binden met allesbinder.
Serveren met warm stokbrood en Aioili.

 

Uitgelezen 106: Gokje! – Donna Kauffman

Titel: Gokje!
Originele titel: Here comes trouble
Schrijver: Donna Kauffman
Jaar van uitgifte: 2010

Flaptekst:
Kirby Farrell vreest dat haar knusse B&B zijn eerste seizoen niet overleeft, want wat is een skivakantie zonder sneeuw? Maar dan staat de stoere motorrijder Brett Hennessey voor haar deur. De ex-pokerpro wil het gevaarlijke gokwereldje van Las Vegas inruilen voor een rustiger bestaan. Maar als hij hoort van Kirby’s problemen, besluit hij de aparte én aantrekkelijke pensionhoudster te helpen door een… pokertoernooi te organiseren. Dan is het meteen gedaan met zijn rust. Niet alleen zorgt Kirby ervoor dat Brett het liefst meteen all-in wil gaan, ook staat hij weer bloot aan de gevaren van weleer… Donna Kauffman laat twee mensen all-in gaan voor de kans op ware liefde.

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder