Recept: Pasta Pesto

Ingrediënten
2 el pijnboompitten (geroosterd zonder olie)
25 gram Parmezaanse kaas
1 teen knoflook
30 gram Basilicum (blaadjes)
6 el olijfolie van goede kwaliteit
300 gram Spaghetti

Bereiden
Maal de pijnboompitten, kaas en knoflook in de keukenmachine fijn. Voeg de basilicumblaadjes en olie toe en maal kort tot pesto. Voeg peper en zout toe.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep vier eetlepels pesto door de pasta en serveer.

Tip
De pasta kan aangevuld worden met extra kaas, pijnboompitjes en gerookte kip.
De pesto is goed te bewaren in een afgesloten potje met een laagje olie erop. Na opening is de pesto 1 week houdbaar.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *