Instagramfoto’s 2018 (week 17 & 18)

Waar moet ik beginnen? Where to start? @travelvlogiv

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on


Lees verder

Bananenbrood: met appel en rozijnen

Ingrediënten
175 gram Bloem
58 gram havervlokken
2 tl bakpoeder
snufje zout
4 eieren
4 overrijpe bananen
40 ml melk
1 appel (ongeveer 200 gram)
55 gram rozijnen
2 tl kaneel

Instagram Photo

Bereiden
Verwarm de oven voor op 175oC en vet een cakeblik in.
Maal ongeveer de helft van de havervlokken tot meel.
Laat de rozijnen wellen in lauwwarm water.
Schil de appel en snijd in kleine blokjes
Meng de droge ingrediënten (bloem, havermeel, havervlokken poeder, bakpoeder, kaneel en zout) in een kom goed door elkaar.
Prak de overrijpe bananen tot moes en voeg samen met de eieren, appel, (uitgelekte) rozijnen en melk toe aan het droge mengsel. Roer tot alles door tot het goed gemengd is. (het is dan een stevig cakebeslag.
Schep het geheel in een cakeblik en bak in 35-40 minuten gaar.
(Snij in 16 plakken, vries per plak in of bewaar enkele dagen in de koelkast)

Variatie tip: het beslag kan ook in muffin vormpjes gedaan worden (aantal komt overeen met het aantal plakken in het originele recept) en dan als individuele porties gebakken worden (baktijd in dat geval 20-25 minuten)

Recept: Bananenbrood met Chocolade

Ingrediënten
175 gram Bloem
25 gram Cacao poeder
1,5 tl bakpoeder
snufje zout
3 eieren
3 overrijpe bananen
25 gram dadels
40 gram walnoten
25 ml melk

Instagram Photo

Bereiden
Verwarm de oven voor op 175oC en vet een cakeblik in.
Meng de droge ingrediënten (bloem, cacao poeder, bakpoeder en zout) in een kom goed door elkaar.
Prak de overrijpe bananen tot moes en voeg samen met de eieren, dadels, walnoten en melk toe aan het droge mengsel. Roer tot alles door tot het goed gemengd is. (het is dan een stevig cakebeslag.
Schep het geheel in een cakeblik en bak in 35-40 minuten gaar.
(Snij in 12 plakken, vries per plak in of bewaar enkele dagen in de koelkast)

Variatie tip: het beslag kan ook in muffin vormpjes gedaan worden (aantal komt overeen met het aantal plakken in het originele recept) en dan als individuele porties gebakken worden (baktijd in dat geval 20-25 minuten)

Instagramfoto’s 2018 (week 15 & 16)

Kip werd zojuist bezorgd #koopeenkip #crowdbutching

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on

Inclusief bij geleverde stokjes voor de #kipsate

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on


Lees verder

Noorwegen 2016 (10)

In juni/juli van 2016 reisden we ruim drie weken met een camper door Noorwegen. Vanaf Kristiansand in het zuiden via de fjordenkust naar Kristiansund en dan weer terug naar het zuiden. In een aantal logs zal ik verslag doen van deze reis. Vandaag het 10e en laatste deel.

Dinsdag 12 juli
Reisafstand vandaag: 87 km
Reisafstand totaal: 4576km
Vandaag gaan we kijken bij het Telemark Kanaal. We rijden naar Ulefoss waar we de sluizen bekijken (10,7 meter verval, 3 kamers) voor we stroomopwaarts naar Eidsfoss (10m, 2 kamers) en Vrangfoss (23m, 5 kamers) gaan. Ook bij Lunde en Hogga kijken we even rond.

Het Telemarkkanaal (Telemarkskanalen) in Noorwegen bestaat uit twee kanalen, waarvan het Norsjø-Skienkanaal met sluizen in Skien en Løveid, gebouwd in 1854 tot 1861, het oudste is van de twee kanalen. Het Telemarkskanaal heeft 18 sluizen en is 105 km lang en heeft een hoogteverschil van 72 meter. De grootste sluis is in Vrangfoss met vijf kamers en een hoogteverschil van 23 meter.

Na een toertje door de omgeving kiezen we ons plekje uit voor de nacht. We eindigen aan het kanaal tussen Eidsfoss en Vrangfoss.
Morgen rijden we naar Langesund voor de ferry naar Denemarken.

Camperen aan het Telemark kanaal tussen Eidsfoss en Vrangfoss.

Woensdag 13 juli
Reisafstand vandaag: 238 km
Reisafstand totaal: 4814 km
Het is 8:20 uur als de wekker gaat. Na het ontbijt ruiden we nogmaals naar de sluizen bij Vrangfoss, omdat daar sanitaire voorzieningen (toiletten én douche) zijn.
Na een douche rijden we naar Ulefoss voor het dumppunt. In zo’n vijf kwartier rijden we naar Langesund waar we veel te vroeg zijn. We duiken een winkelcentrum in voor (hopelijk) wifi en om onze laatste kronen uit te geven. Een uur later stappen we weer in de camper voor het laatste stukje tot de ferryterminal. We zijn er rond 13:00 uur, keurig op tijd…
… voor de boot van morgen!
We blijken pas voor morgen de boot geboekt te hebben en zijn nu een dag te vroeg in de haven.
Omboeken kost geld en dan hebben we niet de garantie dat we met de ferry vandaag mee kunnen. We komen morgen wel terug.
We doen boodschappen en zakken langs de kust af. Na een uurtje hebben we nog geen zee gezien maar staan we wel op een plekje om te overnachten.
We lezen wat en besluiten twee uur later alsnog naar onze plek bij het kanaal terug te rijden. Vanaf hier of daar is de reistijd tot de pont gelijk, maar bij het kanaal stonden we veel stiller.
Na anderhalf uur rijden blijkt ons oude plekje nog beschikbaar en brengen we nog een nacht door in Noorwegen.

Donderdag 14 juli
Reisafstand vandaag: 558 km
Reisafstand totaal: 5372km
De dag begint met ontbijten en afwassen. Tenslotte rijden we nogmaals naar de sluizen van Vrangfoss om het laatste uur te doden.
We rijden weer naar Langesund en kunnen nu zonder problemen inchecken.

De camper eindigt in het ruim bij de vrachtwagens, zelf zitten we in de lounge op dek 7.
De overtocht verloopt rustig en ondanks de tien minuten vertraging bij vertrek komen we om zeven uur aan in Denemarken.
Ons originele plan was om onze camping van de heenreis op te zoeken en dan morgen te gaan rijden. Beiden voelen we ons echter dusdanig goed dat we nu gaan rijden en wel zien tot waar we komen…

Vrijdag 15 juli
Reisafstand vandaag: 548 km
Reisafstand totaal: 5920 km
We halen de nacht door en het is 5:40 uur als we thuis aankomen. Om zes uur liggen we in bed. Het leeghalen van de camper komt later wel.

Instagramfoto’s 2018 (week 13 & 14)

Stille zaterdag

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on

Paasontbijt #cantaloup #mango #kiwi #aardbei #paasstol #thee

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on

Eens kijken of het me lukt een moestuin op het balkon aan te leggen

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on

Een paar uur later ziet dat er dan zo uit #moestuinophetbalkon

A post shared by joosephiene (@joosephiene) on