hartige taart

Recept: Mini-quiche kruiden room (12 stuks)

Ukkie

Ingrediënten
12 plakjes hartige taart deeg, ontdooit
1 ei
1 el melk
0,75 dl room
1 tl gehakte bieslook
½ tl gehakte dille
½ el gehakte tijm
½ el peterselie
1 el Parmezaanse kaas

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 oC. Vet een muffinvorm voor 12 taartjes in. Leg 12 plakjes kant-en-klaar deeg voor hartige taart op het werkblad en steek uit elke plak een rondje van 8 cm. Druk deze in de vorm.
Meng een losgeklopt ei met de melk, room en kruiden. Giet dit over de bodems en bestrooi met wat Parmezaanse kaas. Bak de quiches in 15-20 minuten goudbruin.

Recept: Mini-quiche met gerookte zalm (12 stuks)

Ukkie

Ingrediënten
12 plakjes hartige taart deeg, ontdooit
50 gr roomkaas
30 ml room
1 ei
Peper
50 gr gerookte zalm

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 oC. Vet een muffinvorm voor 12 taartjes in. Leg 12 plakjes kant-en-klaar deeg voor hartige taart op het werkblad en steek uit elke plak een rondje van 8 cm. Druk deze in de vorm.
Meng de roomkaas, de room en het ei in de keukenmachine. Voeg wat versgemalen zwarte peper toe.
Leg op elke boden wat fijngesneden gerookte zalm. Giet hierover het roomkaasmengsel en baak daarna de quiches in 15-20 minuten goudbruin.

Recept: Quiche met spekjes en prei

Ukkie

Ingrediënten
5 plakjes deeg voor hartige taart
2 preien
250 g magere spekreepjes
3 eieren
250 ml slagroom
75 g geraspte belegen kaas

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat het deeg ontdooien. Vet de taartvorm in en bekleed met de plakjes deeg. Duw de naden van het deeg goed aan, zodat de bodem en randen helemaal bedekt zijn.
Prei goed wassen en snijd de prei in dunne ringen. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan in 4-5 min. goudbruin. Laat de spekreepjes uitlekken op keukenpapier. Bak de prei in het achtergebleven spekvet 5 min. al omscheppend op hoog vuur.
Klop in een kom de eieren met de slagroom los en meng er de kaas, spekjes, prei en wat peper door. Schenk het eimengsel in de taartvorm. Bak de quiche in 25-30 min. gaar en goudbruin. Haal de quiche uit de oven en laat hem 5-10 min. staan voor je hem aansnijdt.