Ingrediënten
200 gram groene olijven zonder pit
15 gram kappertjes (uit pot of blik even afspoelen)
5 ansjovisfilets (uit blik)
2 teentjes knoflook
3 el olijfolie
Vers gemalen peper naar smaak
Bereiden
Olijven, kappertjes, en ansjovis laten uitlekken. Knoflook pellen en in vieren snijden. In keukenmachine knoflook, olijven, kappertjes en ansjovis grof hakken / kort pureren.
Olie in een dun straaltje erbij schenken. Op smaak brengen met peper. (zout is door de ansjovis en kappertjes echt niet nodig)
Lekker met vers gebakken (warm) stokbrood bij de barbecue.