Maand: maart 2015

Uitgelezen 215: Brook – Virginia Andrews

Ukkie

Titel: Brooke
Schrijver: Virginia Andrews
Jaar van uitgifte: 1998

Flaptekst:
Terwijl het sprookje van een betoverend nieuw leven voor Brook werkelijkheid lijkt te worden, rust er een loden last op haar schouders…

Brooke is een van de weinige kinderen in het weeshuis die er niet van droomt om door rijke, filmsterachtige mensen, uitverkoren te worden.
Toch wordt juist zij door zo’n knap stel – Pamela en Peter Thompson – als dochter verwelkomd in de luxe van hun grote, schitterende huis. Ze hebben hoge verwachtingen van Brooke: ze gaat naar een snobistische meisjesschool en krijgt dagelijks les in etiquette. En dan zijn er de schoonheidswedstrijden waaraan ze van Pamela mee móét doen en die ze móét winnen. Ondertussen hunkert Brooke naar ruimte en vrijheid. Alleen op het sportveld kan ze ontsnappen aan de wurgende dwang van de gehoorzaamheid en aan de angst dat het geheim uit haar verleden wordt onthuld…

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Uitgelezen 229: Bon Bini Beach – Suzanne Vermeer

Ukkie

Titel: Bon Bini Beach
Schrijver: Suzanne Vermeer
Jaar van uitgifte: 2012

Flaptekst:
Lilian en Dominique, twee Nederlandse studentes, gaan met vakantie naar Aruba waar de vader van Dominique een huisje heeft. Het belooft een geweldige tijd te worden, met veel feesten, luieren en shoppen. Maar niets is minder waar. Tijdens een heftige avond uitgaan, verliest Dominique haar vriendin uit het oog…

Als ze de volgende morgen met een kater wakker wordt, is Lilian nog steeds niet terug. Waarschijnlijk is ze met iemand meegegaan en Dominique wacht het rustig af. Pas als ze ’s avonds nog niets van Lilian heeft gehoord en steeds haar voicemail krijgt, begint Dominique zich echt zorgen te maken. Het lijkt erop dat Lilian is verdwenen…

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Borrelhapje met wraps

Ukkie

Vandaag twee snelle receptjes voor een lekker borrelhapje.

Wraps met gerookte zalm en eiersalade
Ingrediënten
Wraps (pak 6 à stuks)
200 gram gerookte zalmfilet
Eiersalade
Ijsbergsla (heel fijn gesneden)

Bereiden
Neem Wrap en verdeel hier een paar plakjes zalm over. De Wrap moet voor ongeveer 1/3 bedekt zijn. Verdeel ongeveer 4 eetlepels eiersalade in een rechte lijn onder het midden van de wrap en dek dit af met de ijsbergsla.
Rol de Wrap strak op en snijd in plakjes van 2 centimeter. Steek er een cocktailprikker in tegen het uitrollen.

Wraps met gerookte zalm, roomkaas en bieslook
Ingrediënten
Wraps (pak 6 à stuks)
200 gram gerookte zalmfilet
Bieslookroomkaas
Verse bieslook
sla (rucola, ijsberg)

Bereiden
Bestrijk een wrap met de kaas (niet te dik). Leg eerst de sla en daarna de zalm erop. Bestrooi met verse bieslook.
Rol de wrap op en draai het geheel in plasticfolie. Leg de rollen in de koelkast tot gebruik.
Vlak voor gebruik in gelijkmatige plakken snijden.

Tips
Deze wraps doen het ook prima als alternatief voor brood bij de (paas)lunch.

Uitgelezen 228: Noorderlicht – Suzanne Vermeer

Ukkie

Titel: Noorderlicht
Schrijver: Suzanne Vermeer
Jaar van uitgifte: 2012

Flaptekst:
Wat als je zelfs je vrienden niet meer kunt vertrouwen?

Kim Romeijn wordt bijna dertig en ze wil dit met haar vrienden groots gaan vieren tijdens een rondreis door Noorwegen. De reis is ook een test voor haar knipperlichtrelatie met Brian. Ze wil hem daar ten huwelijk vragen. Maar haar broer Eric twijfelt aan Brians intenties.

De vijf mensen die Kim mee heeft gevraagd zijn totaal verschillend en onderling ontstaan er al snel spanningen. Wanneer ze onderweg door een ander reisgezelschap worden ingehaald voelen ze ook de vijandigheid tussen beide gidsen. Als Kim en Brian de ochtend na haar verjaardag door Eric gewekt worden, eindigt hun onbezorgde leven. Niet iedereen heeft de nacht overleefd… Wie kan Kim nu nog vertrouwen?

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Vitello Tonnato

Ukkie

Dit keer een recept voor een voorgerecht voor 4 personen.
Snel, simpel, erg lekker.

Ingrediënten
1 blikje tonijnmoot (naturel (195 g), uitgelekt)
5 el mayonaise
3 el citroensap
2 zakken rucola (a 75 g)
400 g gebraden fricandeau (vleeswaren)
3 el kappertjes (potje 100 g)

Benodigdheden
staafmixer

Bereiden
Pureer de tonijn en de mayonaise met de staafmixer. Breng op smaak met het citroensap, peper en zout. Voeg eventueel 2-3 el water toe om een vloeibare saus te krijgen. Leg de rucola op een schaal (houd een flinke hand rucola achter) en drapeer de plakjes fricandeau hierover. Druppel de tonijnsaus over het vlees en bestrooi het gerecht met de kappertjes, de rest van de rucola en peper. Lekker met donkerbruin brood.

Tip
De tonijnsaus kan 1 dag van tevoren gemaakt worden. Bewaar hem dan tot gebruik afgedekt in de koelkast.

Uitgelezen 214: Crystal – Virginia Andrews

Ukkie

Titel: Crystal
Schrijver: Virginia Andrews
Jaar van uitgifte: 1998

Flaptekst:
De vrolijke en onbevreesde Crystal komt tot de ontdekking dat nieuwe ouders ook nieuwe zorgen kunnen betekenen…

Crystal kan haar geluk niet op als ze door Thelma en Karl Morris uit alle jongens en meisjes in het weeshuis wordt uitverkoren om hun kind te worden. Eindelijk heeft ze een eigen thuis.
Karl is al meteen trots op haar omdat ze zijn talent voor wis- en scheikunde deelt en zo’n goede leerling is. Haar nieuwe moeder lijkt te leven in een andere wereld; ze heeft meer belangstelling voor het leven in de vele soaps dan voor het werkelijke leven. Wel geeft ze Crystal het heerlijke gevoel dat ze gewenst is.
Totdat de zeepbel van geluk op dramatische wijze uit elkaar spat en Crystal voor verdriet en droefheid een plaats moet vinden…

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Penne met spek-spinazie-roomsaus

Ukkie

Ingrediënten
300 g penne (gedroogde pasta) of 500 gram verse tagliatelle
1 pak gesneden bladspinazie (diepvries, 450 g)
half potje zongedroogde tomaten op olie (potje a 180 g)
bosje bosuitjes
250 gram spekreepjes
200 ml crème fraîche

Bereiden
Pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar koken. Gedroogde tomaten in reepjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. In wok of hapjespan spekreepjes ca. 5 minuten bakken in een beetje van de olie van de zongedroogde tomaten. Spinazie toevoegen en ontdooien/verwarmen. Crème fraîche, tomaten en bosuitjes toevoegen en ca. 1 minuut meeverwarmen. spinaziemengsel op smaak brengen met zout en peper. Pasta afgieten en serveren met saus. Lekker met geraspte pittige kaas.