Maand: oktober 2016

Italië 2015 (5)

Ukkie

In de nazomer van 2015 reisden we een kleine drie weken met een camper door het noorden van Italië. We begonnen bij het Lago Maggiore en reisden van Genova naar Cinque Terre. In een aantal logs zal ik verslag doen van deze reis. Vandaag deel 5.

Dinsdag 22 september
We ontbijten, bestellen vast broodjes voor morgenochtend en maken de fietsen klaar.
De afdeling naar Monterosso al Mare gaat in vliegende vaart, een deel van de route heeft een dalingspercentage van 15%. Met hete velgen/remmen komen we in het dorp aan.
We rijden langs het station en de Tourist Info. Volgende de capitoolgids zouden we langs de kust moeten kunnen fietsen in de richting van Vernazza, maar al voor de eerste aanwijzing lopen we vast op traptredes.


Per Vernazza
We parkeren de fietsen op Piazza Garibaldi en gaat te voet naar Vernazza. Volgende de locale aanwijzingen een stuk van 3,6 km waar je bijna 2 uur over doet. We lopen er iets meer dan anderhalf uur over.


Na bijna anderhalf uur wandelen is Vernazza daar beneden

Eenmaal in Vernazza lopen we een tijdje rond voor we de trein nemen naar Riomaggiore. Ook ik dit dorpje wandelen we wat rond. Tussen Riomaggiore en Manarola zou een makkelijk toegankelijk wanderlpad moeten liggen, maar dit is afgesloten. We nemen daarom de trein naar Manarola. We kijken rond en zien hier waarom het pad naar Corniglia is afgesloten (steenlawines hebben grote stukken van het pad weggeslagen).
We nemen de trein terug naar Monterosso (en de fietsen). Het stuk dat vanmorgen naar beneden snel ging, moeten we nu terug omhoog. Na een ware worsteling komen we bij de camper aan. Morgen nemen we de bus!

Woensdag 23 september
Na wat regen in de nacht/ochtend nemen we de bus van 11u09 naar het dorp. Vanaf de halte lopen we naar het station om de trein te nemen naar Corniglia. Vanaf het station is het 365 treden omhoog naar het dorp (we nemen de bus, inbegrepen in ons trein/wandelkaartje).


Corniglia en daarachter Manarola

We lopen door het dorp en zoeken dan het wandelpad naar Vernazza op. In iets meer dan een uur lopen we naar Vernazza. We lopen door het dorp en bezoeken het kasteel.
De zee is vandaag een stuk ruwer dan gisteren en met enige regelmaat slaan de golven over de kade.
Met de trein van half vier gaan we terug naar Monterosso, waar we nog even rondwandelen voor de bus naar de camper terug nemen.

Donderdag 24 september
Vannacht heeft het flink geregend en behoorlijk gewaaid. Voor, tijdens en na het ontbijt pakken we in en maken we de camper weer rijklaar.
We rijden naar Porto Venere (waar we buiten het dorp moeten parkeren) en wandelen er zo’n 2 uur rond. We doen boodschappen in La Spezia en rijden dan verder. In noord Toscane vinden we een camper plek bij Equi Terme aan het spoor.
Het hele dorp ademt vergane glorie (en zwavel). Morgen rijden we verder.

Uitgelezen 307: Genesis – Karin Slaughter

Ukkie

Titel: Genesis
Schrijver: Karin Slaughter
Jaar van uitgifte: 2009

Flaptekst:
Na de gruweldaad die haar leven in Grant County totaal heeft verwoest, is Sara Linton naar Atlanta gevlucht. Ze is een nieuw leven begonnen en werkt in een ziekenhuis, waar op een dag een zwaar mishandelde vrouw met spoed wordt binnengebracht. Sara raakt in de ban van deze mysterieuze vrouw en gaat op onderzoek uit. Daarbij kruist ze het pad van Will Trent en Faith Mitchell die op de zaak zijn gezet. Ze vinden in de bossen rond Atlanta een ondergrondse martelkamer, die alle gruwelijkheden overtreft. Als er nog een vrouw verdwijnt, lijkt slechts een ding zeker, de martelaar geeft zich niet snel gewonnen…

Genesis geeft de lezer een idee van wat Sara allemaal heeft moeten meemaken om haar leven opnieuw op te bouwen. Ik houd van het schrijven over beschadigde personages. Als de lezer inziet hoe verschrikkelijk de dingen waren die Will en Sara hebben moeten verdragen, geeft dat zp veel meer betekenis aan hun relatie. – Karin Slaughter

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Geroosterde pompoen met Parmezaanse kaas

Ukkie

Ingrediënten
1 flespompoen
5 el olijfolie
1½ el Italiaanse kruiden
100 g Parmezaanse kaas
1 citroen (schoongeboend)
100 g panko (of broodkruim)

Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 °C. Was de pompoen en snijd in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant. Snijd met een scherp mes de ongeschilde parten in dunne plakken van 1 cm breed.
Verdeel de pompoen over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie. Bestrooi met 1/2 el kruiden, peper en eventueel zout. Bak de pompoen in het midden van de oven in ca. 20 min gaar.
Rasp ondertussen de kaas. Rasp de gele schil van de citroen. Meng de panko en kaas met de rest van de kruiden, olie en het citroenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Verdeel het pankomengsel de laatste 10 min. van de baktijd over de pompoen. Neem uit de oven, verdeel de pompoen over een schaal en serveer.

Recept: Kaassoep met champignons

Ukkie

Ingrediënten
200 gram belegen kaas (in blokjes gesneden)
60 gram boter
1 ui (gesnipperd)
350 gram champignons (schoongemaakt, in plakjes gesneden)
55 gram bloem
1,5 dl droge witte wijn
1,5 l bouillon (eventueel van tablet, groente)
1 ei dooier
3 eetlepels koffieroom
zout
versgemalen peper

Bereiden
Smelt de boter en fruit de ui tot deze glazig ziet. Voeg de plakjes champignon toe en laat ze 3 minuten met het deksel op de pan smoren. Zeef de bloem erover en roer alles goed door. Voeg de wijn en daarna de bouillon er beetje voor beetje aan toe. Laat de soep gedurende 6 tot 8 minuten zachtjes doorkoken. Blijf regelmatig in de soep roeren.
Roer in een kommetje de eidooier, de koffieroom en 4 eetlepels hete soep door elkaar. Roer de blokjes kaas door de soep en neem onmiddellijk daarna de pan van de warmtebron. Voeg het eiermengsel aan de soep toe. Roer alles goed door en voeg zout en peper naar smaak toe.

Tips
Ik maak deze soep het liefste met Old Amsterdam kaas.
Wees terughoudend met zout. De kaas en de bouillon zijn vaak al zout genoeg.
Serveer met warm stokbrood.