Verandering

Al ruim 3 jaar schreef ik log’s op ukkies.web-log.nl.
Grote kans dat je me via daar gevonden hebt.

Web-log was een fijne jas, maar na een tijdje begon die jas toch wat krap te zitten. In mei 2006 veranderde web-log vrij drastisch van systeem.
Alles was anders, geen log was meer “normaal” te plaatsen. Mijn lay-out van voor die tijd kreeg ik niet meer goed in het nieuwe systeem.
Toen kriebelde het, ik wilde een eigen domein. Uiteindelijk werd het een nieuwe lay-out en zou ik het “nieuwe” web-log wel even aanzien.
Zoals met zoveel dingen wende het nieuwe systeem en bleef ik trouw aan mijn eigen webstekkie bij web-log.

Toch ben ik er nu weg. Na de laatste wijzigingen (reclame, ezelsoren en naar mijn smaak te veel bemoeienis met de inhoud) werd de jas toch echt te klein. Het werd tijd voor een nieuwe. Die nieuwe jas kijk je nu naar.

Welkom op www.justadropofwater.nl.

De afgelopen dagen ben ik druk bezig geweest met het overzetten van alle logs en alle reacties. Ook heb ik alle links na moeten lopen om te kijken of deze nu nog klopten. Mocht je alsnog ergens een log met een link tegen komen die je terug stuurt naar ukkies.web-log.nl, meld het even, dan kan ik het alsnog aanpassen.

Snert

Benodigdheden:
250 gr spliterwten
12,5 dl water
200 gr krabbetjes (of schouderkarbonade)
100 gr doorregen spek (stukje)
1 kleingesneden ui
1 in ringen gesneden prei (ca 100 gr)
100 gr in blokjes gesnede knolselderij
100 gr in plakjes gesneden (winter)wortel
1 geschilde en in blokjes gesneden aardappel
1 rookworst van 250 gr
zout
peper
1 el. selderieblad

Bereidingswijze:
De spliterwten wassen en met water, krabbetje en spek aan de kook brengen.
Met een schuimspaan het schuim eraf scheppen.
Met deksel op de pan de soep een uur zachtjes laten koken. Af en toe omroeren.
Krabbetjes uit de soep scheppen, bot verwijderen en het vlees in stukjes snijden.
Alle groenten, de aardappelblokjes en de rookworst en de stukjes vlees aan de soep toevoegen en minstens 30 mintuen zachtjes laten koken. Af en toe omroeren.*
Rookworst en het spek uit de soep halen en in plakjes snijgen.
Soep op smaak afmaken met peper, zout en selderieblad, het spek en de worst weer toevoegen en een paar minuten zachtjes laten koken.

Persoonlijk maak ik het recept zonder de rookworst op dag 1 tot en met *. De dag daarna met de rookworst de soep afmaken.