Just a drop of water – blog
Ingrediënten
1 avocado
paar takjes verse peterselie
1 el citroensap
scheutje olijfolie
peper en zout
1 teentje knoflook
scheutje melk (of vloeibare yoghurt)
Bereiden
Doe de avocado, peterselie, citroensap en knoflook in een keukenmachine en maal fijn. Breng op smaak met peper en zout. Giet beetje bij beetje wat melk/yoghurt er bij tot de dressing de gewenste dikte heeft. Voeg een scheutje olijfolie toe en maal nogmaals door.
Ingrediënten
2 avocados
2 el limoensap
1 spaanse peper, zeer fijn gesneden
1 tomaat (liefst pomodori) ontzaad en in blokjes
zout en peper
1 el vers gehakte koriander
1 teentje knoflook, gehakt (of meer naar smaak)
Bereidingswijze
Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en doe in een grote schaal met het limoensap, fijngesneden spaanse peper, tomaat blokjes en gehakte koriander. Meng dit alles goed tot een smeuige substantie ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.
Lekker bij Nacho’s (Tortilla chips, chili gehakt, gesmolten kaas en salsa/pico de gallo).