Maand: november 2015

Recept: Chocolade (room)borstplaat

Ukkie

Ingrediënten
ca. 40 g boter
100 g poedersuiker
6 eetl. Melk
200 g witte basterdsuiker
1 eetl. cacaopoeder

Voorbereiden
Leg één grote of een aantal kleine borstplaatvormpjes klaar. Smeer de binnenkant dun in met boter. Leg de vormen op een vel bakpapier. Zeef het poedersuiker, zodat alle klontjes verdwenen zijn.

Bereiden
Verwarm de melk in een steelpan op een vrij lage hittebron. Roer de basterdsuiker er met een houten lepel door. Laat dit mengsel 1 minuut zachtjes koken. Haal de pan van de hittebron en roer snel de poedersuiker en de cacaopoeder erdoor. Schenk dit mengsel in de vorm of vormpjes. Laat de borstplaat afkoelen en hard worden. Het borstplaatmengsel kan ook op een platte schaal worden gestort en na afkoelen in stukken worden gebroken.

Tip
Vervang voor het maken van borstplaat met koffiesmaak de cacaopoeder door oploskoffie.

Uitgelezen 374: Passiespel – Isa Maron

Ukkie

Titel:Passiespel
Schrijver: Isa Maron
Jaar van uitgifte: 2008

Flaptekst:
Olga – goed huwelijk, twee kinderen, leuke baan – voelt zich gevangen in een eentonig bestaan. Om de spanning in haar huwelijk terug te brengen, stort ze zich met haar man in de wereld van kinky seks.
In haar zoektocht naar overrompelende erotiek ontmoet ze een minnaar die haar meest geheime verlangens bevredigt. Olga raakt verstrikt in het uitgekiende en gewaagde machtsspel van deze dominante man. Ze leert dat pijn en genot gevaarlijk dicht bij elkaar liggen. Bij hem is ze bijzonder, voor het eerst in tijden leeft ze weer echt. Maar als langzaam herinneringen aan haar traumatische jeugd loskomen, vlucht Olga roekeloos te diep in de wereld van macht en onmacht.
Passiespel is een erotische literaire thriller, expliciet en gedurfd, maar tegelijkertijd meeslepend en stijlvol.
Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Kruidnootjes

Ukkie

Sinterklaas komt er weer aan. Daarom deze week een recept voor kruidnootjes.

Ingrediënten
100 g zelfrijzend bakmeel
50 g donkere basterdsuiker
1 eetlepel speculaas- (of koekkruiden)
1 theelepel gemalen kardemom
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
60 g koude boter (in stukjes)

Bereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng het zelfrijzend bakmeel in een kom met de basterdsuiker, speculaaskruiden, kardemom en sinaasappelschil. Meng de boter erdoor en kneed alles met koele handen snel tot een samenhangend deeg.
Vorm het deeg tot kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kruidnootjes in het midden van de oven in 10-15 minuten bruin en gaar. Laat ze buiten de oven helemaal afkoelen. Bewaar ze tot gebruik in een afgesloten koektrommel.
Verwarm de chocolade 1-2 minuten in de magnetron (als niet alles gesmolten is, laat het even staan, het smelt vanzelf). Serveer de kruidnootjes met een bakje gesmolten chocolade en een bakje decoratiesnoep en dip ze hierin met de bolle kant.

Tip
Dit recept is voldoende voor ongeveer 100 kruidnootjes.

Uitgelezen 372: Goudkust – Suzanne Vermeer

Ukkie

Titel: Goudkust
Schrijver: Suzanne Vermeer
Jaar van uitgifte: 2014

Flaptekst:
Ruim twee jaar geleden is Fleur voor de liefde naar Kroatië verhuisd. Nu Tibor haar ten huwelijk heeft gevraagd, is het sprookje compleet. Ze heeft haar drie beste vriendinnen Noa, Milou en Sanne uitgenodigd om alvast een paar dagen voor de bruiloft te komen en te genieten van het luxe leven aan de ‘goudkust’ van Kroatië. Maar langzaamaan beginnen ze aan de bedoelingen van Tibor te twijfelen. Waarom is hij zo vaak weg? Waarom wordt hij continu bijgestaan door twee bodyguards? Is dit echt Fleurs grote liefde? En dan wordt Fleur vlak voor de bruiloft opeens ontvoerd.

Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →

Recept: Varkenshaas met rauwe ham in filodeeg

Ukkie

Dit is een recept voor 4 personen. Serveer er groenten bij om er een volledige maaltijd van de maken, of laat dit gerecht een van de gangen van het (kerst)diner zijn.

Ingrediënten
8 vellen filodeeg (pak à 225 g, diepvries)
2 varkenshaasjes
4 el olijfolie
4 el tapenade van zwarte olijven
8 plakken rauwe ham

Bereiden
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Laat het filodeeg ontdooien. Snijd de varkenshaasjes doormidden en wrijf de stukken in met peper en zout.
Verhit de helft van de olie in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en bestrijk elk stuk met tapenade. Wikkel elk varkenshaasje in twee plakken rauwe ham.
Spreid vier vellen filodeeg uit op het aanrecht en bestrijk ze dun met olie. Leg hier de andere vier vellen deeg op. Leg in het midden van elk stapeltje filodeeg een stuk varkenshaas met rauwe ham. Wikkel het filodeeg er strak omheen en vouw het als een pakketje dicht. Bestrijk de deegpakketjes rondom met de rest van de olijfolie. Leg de deegpakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van de oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
Snijd voor serveren elk deegpakketje schuin door, zodat het vlees te zien is.

Tip
Je kunt de deegpakketjes ’s morgens al klaarmaken. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.

Filodeeg droogt helaas snel uit en droge deegvellen kunnen makkelijk scheuren of breken. Laat het deeg daarom altijd buiten de koelkast in de plastic verpakking ontdooien en bewaar de vellen die je niet gebruikt onder een vochtige doek. Zijn er toch scheuren in gekomen? Leg dan twee vellen filodeeg op elkaar. De laag deeg wordt dan weliswaar iets dikker, maar dat is voor dit gerecht geen enkel probleem.

Uitgelezen 373: Kind 44 – Tom Rob Smith

Ukkie

Titel: Kind 44
Schrijver: Tom Rob Smith
Jaar van uitgifte: 2009

Flaptekst:
1953. In Stalins arbeidersparadijs is een seriemoordenaar actief die kinderen vermoordt. Maar in de Sovjet-Unie mogen alleen politieke misdaden bestaan. Leo Demidov, een jonge en toegewijde officier van de meedogenloze geheime dienst, heeft het gevoel dat de moorden op de een of andere manier met hem te maken hebben. Leo beseft al snel dat hij de moordenaar van al die kinderen, wie het ook is, moet stoppen. Voordat hij zelf wordt vermoord.
Leeswaarschuwing
Onderstaande tekst kan details van de plot en/of de afloop van het verhaal bevatten.
Lees verder →